<br>публиковано 21 июля 2010 Автор: Крис Кэлхем. FoxNews.com <br>

Маленькие красные китайские ягоды неизвестные в других частях мира проделали свой путь в США и европейский рынок. Это ягода Goji, также известная как китайская волчья ягода Wolfberry. Ягоды Годжи Goji применяются в китайской кухне и широко используются в традиционных китайских лекарственных формулах для укрепления общего состояния здоровья и жизненной силы, детоксикации печени, а также для улучшения здоровья глаз. Ботаническое название ягод Годжи - Lycium Barbarum, эта ягода выращивается в очень больших масштабах в Нинся автономном районе Китая, вплотную к южной границе Монголии. В Китае, ягоды Годжи Goji едят сырыми или сушеными, из них делают вино, или приготавливают травяные чаи. Продолговатые плоды красновато-оранжевого цвета обладают легкой сладостью, после высыхания они размером с изюм. Традиционно ягоды Годжи используются для укрепления здоровья печени, почек и легких. Они употребляются для улучшение иммунной функции, чтобы повысить циркуляцию крови и улучшить выработку спермы. Хотя традиционные претензии еще не полностью подтверждены медицинскими публикациями, исследования показывают, что ягоды Годжи очень полезны для здоровья. Соединения микроэлементов, витаминов, поли и моносахаридов в ягодах способствуют нормализации иммунной функции, и ягоды, бесспорно, богаты защитными антиоксидантами Среди них зеаксантин, антиоксидант, который играет важную роль в здоровье глаз. В частности, зеаксантин может помочь с восприятием света и затормозить развитие дегенерации желтого пятна , основной причиной слепоты. <br>

Путешествие к ягодам Годжи

<br>В прошлом году у меня была возможность поехать в отдаленный район Китая Нинся, чтобы увидеть как выращивают и собирают ягоды Годжи. Как охотник за рецептами и целебными растениями, я был свидетелем выращивания и сбора многих растений во всем мире, но я никогда не наблюдал такой красочной картины как сбор урожая ягод Годжи. Зрелые ягоды продолговатые, пухлые и нежные. Весь сбор ягод осуществляется вручную и должен быть выполнен с осторожностью, чтобы избежать повреждения ягод. Сборщики ягод собирают их с кустов в корзины. После того как корзина заполнена, она взвешивается, а затем процесс начинается снова и снова. Как и во многих местах, людям, которые собирали урожай ягод Годжи выплачивают сумму, которую они заработали за день. Хороший сборщик может собрать до 40 килограммов ягод в день. После сбора, ягоды взвешивают, а затем выкладывают для сушки на стеллажи, или просто на бетон. В Нинся , в настоящее время, приблизительно на 10.000 гектаров выращивают ягоды Годжи. В последние несколько лет, специалисты по маркетингу в США ухватились за ягоды Годжи как за чудо фрукт, исцеляющий от всех болезней. В интернете вы найдете много чрезмерных претензий на чудодейственную силу исцеления Годжи ягоды. Это наносит огромный ущерб репутации ягод Годжи . Годжи ягоды это бесспорно ценный продукт, но не панацея от всего на свете. Сегодня в супермаркетах и продовольственных магазинах вы можете найти сушеные ягоды Годжи в пакетах в различных смесях, типа мюсли, в которых самих ягод нет и следа. Избегайте также нелепо дорогих, сильно разбавленных "соков" из Годжи, которые продают сетевые маркетинговые компании. Они возьмут с вас $40 за то, что не стоит и $ 0.5. И забудьте все отзывы, которые говорят:- "Моя тетя Минни пила сок Годжи и восстала из мертвых”. Этого никогда не было. Приобретайте только целые сушеные ягоды Годжи. Люди путешествуют по миру, искусства и музыка путешествуют по миру, языки путешествуют по миру и продукты тоже путешествуют. Ягоды Годжи, раньше употребляли только в некоторых частях Азии, а сейчас они появились в Соединенных Штатах и Европе, и в настоящее время их продают в большом числе продовольственных магазинов. Обладая целым букетом полезных антиоксидантов и имея приятный вкус , ягоды Годжи смогли пополнить список полезных и любимых продуктов, стали необходимой частью здорового питания.